El puerro, su conserva y recetas.

marzo 23, 2016 No hay comentarios

El puerro, Allium ampeloprasum, variedad porrum, es una hortaliza cultivada desde tiempos inmemoriales. Su origen exacto es incierto, pero se sabe que procede de la zona de Oriente Próximo. Se tiene constancia de este cultivo en el antiguo Egipto y Mesopotamia, hace más de 6000 años. Más tarde los Romanos lo introdujeron en Europa y, durante la […]