Pintxo de pimiento del piquillo, ventresca de atún y anchoa de Santoña.

imk febrero 16, 2016 No hay comentarios
Pintxo de anchoa, ventresca y pimiento del piquillo.
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Ingredientes para 4 personas (dos pintxos por persona).
– 8 rebanadas de pan
– 1 lata de anchoas de Santoña pequeña
– 4 pimientos del piquillo
– 1 lata de ventresca de atún o bonito
– Aceite de Oliva Virgen Extra
Elaboración
1- Tostamos ligeramente las rebanadas de pan con un poco de aceite de oliva en una sartén
2- Opcionalmente podemos dorar un poco los pimientos de piquillo
3- 4 pimientos del piquillo
4- Sobre la rebanada presentamos medio pimiento del piquillo, una lasca de ventresca y la anchoa
5- Terminamos con un chorrito de aceite de oliva y servir

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