Pintxo de bacalao sobre tosta con tomate.

tinandpot.com julio 30, 2016 No hay comentarios
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Sencillamente…. riquísimo.

Ingredientes para 4 personas.
(2 pintxos por persona).

– 8 rebanadas de pan.

– 1 tarro de bacalao en aceite.

– 1 tomate grande.

– Aceite de oliva virgen extra.

– Sal.

Elaboración.

Tuesta las rebanadas de pan. Ralla el tomate en un cuenco, añade un poco de sal y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Remueve enérgicamente con  una cuchara para que emulsione un poco. Extiende el resultante sobre las rebanadas de pan. Ya sólo queda añadir el bacalao en la cantidad que prefieras.

Un bocado que no deja indiferente.

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