Pintxo de bonito del norte con guindilla, cebolleta y anchoa.

tinandpot.com marzo 17, 2016 No hay comentarios
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Ingredientes para 4 personas.
(2 pintxos por persona).

 

– 8 rebanadas de pan.

– 1 cebolleta.

– 1 lata de filetes de anchoa en aceite de oliva.

– 1 tarro de bonito del norte en aceite de oliva.

– Aceite de oliva virgen extra.

Elaboración.

  1. Tuesta las rebanadas de pan.
  2. Desmenuza el bonito del norte, tan fino como quieras.
  3. Pica las guindillas al tamaño que desees. Haz lo mismo con la cebolleta.
  4. Mezcla los tres ingredientes en un recipiente y presenta un poco de la mezcla sobre las rebanadas.
  5. Corona con una buena anchoa y decora con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Variación. (Una de tantas)

Puedes colocar el bonito en lascas sobre el pan y añadir la cebolleta y guindilla picadas muy finas sobre éste. Por último añadir la anchoa y el chorrito de aceite. Quedará muy estético.

 

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