Pintxo de Idiazabal, mermelada de tomate y anchoa de Santoña.

tinandpot.com julio 12, 2016 No hay comentarios
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Aquí presentamos un sencillo pintxo uniendo el dulce con el salado. El queso, la anchoa y la mermelada combinan perfectamente, haciendo de éste un bocado delicioso. Ideal para maridar con un vino blanco o con una buena cerveza.

Ingredientes para 4 personas.
(2 pintxos por persona).

– 8 rebanadas de pan.

– 1 trozo de queso Idiazabal. (Nosotros hemos utilizado una crema de queso Idiazabal)

– 1 lata de filetes de anchoa en aceite de oliva.

– 1 tarro de mermelada de tomate.

Elaboración.

Tuesta las rebanadas de pan. Sobre ellas coloca un trozo fino de queso. (Si vas a utilizar crema de queso, extiéndela uniformemente sobre el pan). Añade media anchoa y la mermelada al gusto.

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